Mojito Mocktail: de limunt

Deze frisse cocktail van limoen en munt lijkt een beetje op de mojito.
Alleen ben je na deze cocktail de volgende dag ook nog fris.

Ingrediënten
• 6 à 8 blaadjes munt
• Halve limoen in 4 stukjes gesneden
• 4 gram vanillesuiker (1 afgestreken theelepel/half zakje)
• 20 gram kristalsuiker (2 dessertlepels)
• Tonic, bitter lemon, ginger ale of bubbeltjeswater
• Crushed ijs of ijsklontjes

En een takje munt voor in het glas en een partje limoen voor aan de rand van het glas

Glas: Een groot breed longdrinkglas of stevig wijnglas

Zo maak je het

De basis van de Limunt is limoen, suiker en munt. Op deze basis kun je eindeloos variëren
Je kunt zelf kiezen hoeveel je van elk neemt. Hou je van een vleugje gember? Gebruik dan ginger ale. Hou je van wat zuurder? Dan gebruik je bitter lemon. Als je van een beetje bitter houdt, dan is de tonic ideaal. Je maakt de Limunt als volgt.

Neem een stevig breed glas. Doe de limoen, vanillesuiker en de kristalsuiker in het glas. Met een stampertje alles stevig aandrukken waarbij je een draaiende beweging maakt (zeker een keer of 10).

Kneus de munt zodat de smaak en geur goed vrijkomt en doe deze bij limoen en suikers. Vul het glas tot ongeveer tweederde op met crushed ijs of ijsklontjes.

Meng met een lange dessertlepel het suiker-limoen-munt-mengsel goed met het ijs. Vul het glas daarna naar smaak op met tonic, bitter lemon, ginger ale of bubbeltjeswater.
Roer met een dessertlepel alle ingrediënten van de Limunt nog een keer goed door elkaar.